Le miel est un aliment très nutritif, mais pour profiter de ses bienfaits il faut qu’il soit pur. La plupart des miels industriels qu’ils vendent au supermarché sont en fait des mélanges de miel avec du sucre et d’autres ingrédients – voici comment savoir si le miel est pur ou faux .
Évidemment, la première chose à faire est de lire attentivement l’étiquette, en essayant de savoir si des additifs ou d’autres substances apparaissent parmi les ingrédients, comme des édulcorants naturels qui sont ajoutés pour modifier la saveur.
Le seul ingrédient figurant sur l’emballage doit être du miel pur . Cependant, il peut arriver que l’étiquette ne soit pas tout à fait claire, et pour savoir si le miel est pur ou non, certaines méthodes peuvent être appliquées.
Le test du pouce
Mettez une petite quantité de miel sur votre pouce et voyez s’il commence à se répandre sur le reste du doigt ou s’il tombe. Si cela se produit, le miel n’est pas pur.
Le miel pur ne bouge pas et reste intact.
L’épreuve de l’eau
Une autre méthode simple pour vérifier la pureté du miel est le test de l’eau.
Pour le mettre en pratique, remplissez un verre d’eau, puis versez-y une cuillerée de miel. S’il fond, le miel n’est pas pur.
Le miel artificiel se dissout facilement dans l’eau et se répand dans tout le verre. Le miel pur, en revanche, tombera au fond du verre et restera intact.
Le miel doit être absolument pur et biologique . Le faux miel peut également contenir des substances telles que du dextrose, du glucose, de la mélasse, du sucre, du sirop de maïs, de la farine ou de l’amidon, entre autres.
Le miel pur contient environ 16 minéraux, 21 vitamines, 18 acides aminés et divers phytonutriments aux propriétés antioxydantes et cicatrisantes.
